Découvrez au cœur de la vallée de Bethmale des cidres authentiques et naturels. La cidrerie Gayouth cherche à découvrir le profil des cidres que peuvent nous offrir les pommes présentes en Ariège, en privilégiant une fermentation via levures indigènes. Ici pas de pasteurisation ni de gaz carbonique, la prise de mousse (fermentation en bouteille qui crée l’effervescence du cidre) est naturelle et se fait en bouteille.

Les jus de pommes, issus de pommes bio ramassées à la main ont différents profils : la pomme au naturel d’un côté, accompagnée d’eaux florales de l’autre. Vous pourrez ainsi découvrir un jus pommes-verveine ainsi qu’un jus pommes- tulsi (basilic sacré, légèrement poivré et anisé).