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Nicolas Cazabon

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Nicolas Cazabon

Pâtes fraiches et garnies faites avec amour !

En trois mots : quelles sont les valeurs/idées principales portées par le producteur ?

Qualité, convivialité, simplicité

Informations

Mardi matin marché de Castanet

50km.
Loupiac dans le tarn

Le producteur n’utilise pas encore le Sol Violette, mais est intéressé pour potentiellement adhérer à cette monnaie locale dans le futur.

Le kilo de pâtes fraiches réduit à 8€ ;)

Les produits prépayés

Ce produit n'est plus disponible
Pâtes fraiches

Pâtes fraiches

Portion de 150g de pâtes à déguster fraiches !

0 produit disponible

Environnement

Quelles sont les exigences du producteur sur la qualité des matières premières utilisées ?

Produits Français de grande qualité (semoule blé dur / oeufs plein air / eau de source).

D'où proviennent les matières premières ? La provenance et les fournisseurs sont-ils indiqués sur les produits ?

France (semoule+eau) / Occitanie (oeufs) provenance non indiquée mais peut répondre oralement à cette question à la demande du client.

Le producteur fait-il attention à réguler sa consommation en eau et en énergie (gaz, électricité, ...) ? Si oui, qu'est ce qui est mis en place ?

Oui, il a une volonté d’économiser.

Le producteur porte-t-il une attention particulière à la gestion de ses déchets lors de la production/vente ? Si oui, qu'est ce qui est mis en place ?

Oui : il ne jette q’une seule poche poubelle par semaine (fournie d’office par la municipalité de Saint-Jean) / utilisation des emballages papiers en combustible de chauffage / don des bouteilles plastiques pour consigne par SDF / recyclage des déchets cartons en déchetterie).

Engagement et démarche éthique

Les allergènes des produits sont-ils systématiquement renseignés ?

Peut renseigner.

Le producteur possède-t-il des labels/appellations ? Si oui, le(s)quel(s) ?

Oui, Zero Waste Toulouse / SEPRA81.

Le producteur est-il engagé dans des démarches associatives ?

Oui, très heureux.

Un commentaire en plus ?

Il fait visiter son entreprise si besoin, peut participer à une présentation de son atelier.

Particularité : Production uniquement sur le marché, devant les clients.

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