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Pain de Gaston

Ancien ensatien, Gaston a créé son AMAP à l'ENSAT où il livres ses beaux légumes et son pain fait maison.

Informations

Mardi 12h20- 13h30

Livraison à l'ENSAT : 0km !
Ensat

Le producteur n’utilise pas le Sol Violette et n’est pas intéressé pour utiliser cette monnaie locale.

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Les produits prépayés

1/2 Pain

1/2 Pain

Du bon pain bio !

1 produit disponible

Environnement

Quelles sont les exigences du producteur sur la qualité des matières premières utilisées ?

La farine est bio et locale.

D'où proviennent les matières premières ? La provenance et les fournisseurs sont-ils indiqués sur les produits ?

La farine est produite à Montclar-Lauragais (25km environ). La provenance n’est pas indiqué mais peut être demandée oralement.

Le producteur fait-il attention à réguler sa consommation en eau et en énergie (gaz, électricité, ...) ? Si oui, qu'est ce qui est mis en place ?

Oui

Le producteur porte-t-il une attention particulière à la gestion de ses déchets lors de la production/vente ? Si oui, qu'est ce qui est mis en place ?

Oui, il n'y a pas d’emballage et le système de pré-commande permet de ne pas avoir de surproduction.

Engagement et démarche éthique

Les allergènes des produits sont-ils systématiquement renseignés ?

Oui, ou demander à l’oral.

Le producteur possède-t-il des labels/appellations ? Si oui, le(s)quel(s) ?

Nature et progrès : c'est une forme de label associatif qui va plus loin dans ça démarche que le label biologique, liant à la fois les enjeux sociaux et environnementaux.

Le producteur est-il engagé dans des démarches associatives ?

Oui: nature et progrès 31.

Le producteur et ses employés/associés sont-ils heureux dans leur travail ?

Oui ! Venez discuter avec moi le mardi et vous verrez ;)

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